
Ed eccoci arrivati finalmente a Pasqua! Una Pasqua in pochino diversa da quella dello scorso anno e di due anni fa, nonostante si debbano prendere ancora precauzioni per l’andamento del Covid19: due anni fa non si poteva uscire di casa, l’anno scorso si doveva uscire ma c’era il coprifuoco e quindi rientrare non oltre una certa ora…senza contare che per uscire ci voleva l’autocertificazione! Fortunatamente ora si può circolare con più libertà, anche se il pericolo di epidemia non è ancora del tutto finito.
Per questa Pasqua ho pensato di preparare un antipasto diverso dal solito: si tratta di una cosa semplice ma di gran bel effetto e soprattutto buonissima. Questi rotolini sono fatti con il pane per tramezzini.
Gli ingredienti per preparare queste leccornie sono i seguenti:
- 2 Fette pane per tramezzini
- Gr. 200 Formaggio fresco spalmabile
- Q.B. Origano (Oppure salvia liofilizzata)
- Q.B. Sale
- 4 Fette prosciutto crudo (O altro tipo di affettato)
Ho cominciato prendendo una fetta di pane ed appiattendola con un mattarello

Dopo averla appiattita ho spalmato sopra gr. 100 di formaggio spalmabile, ho salato ed ho aggiunto l’origano.

Ho aggiunto 2 fette di prosciutto crudo.

Ho arrotolato prendendo il pane dal lato stretto, ho chiuso il rotolo ed ho tagliato formando dei rotolini di circa 2 cm di larghezza.

Quando li ho tagliati tutti li ho messi su di un piatto. E’ un antipasto freddo, ma con l’avvento della stagione calda è indicato anche come secondo piatto. Alla fine il risultato è stato il seguente:

Belli d vedere vero, ma soprattutto buoni da mangiare! Vi consiglio di prepararli per servirli anche con gli aperitivi, vedrete che farete un figurone!