GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA E MORTADELLA

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Oggi per me è stata una giornata speciale: ho compiuto gli anni! Non ho fatto cose particolari, ma mi ha ispirato una ricetta che ho trovato su un blog di wordpress.com che seguo molto volentieri: è il blog di Luca Iucci, prima si chiamava cookingwithluca, ora ha cambiato nome, ma non da molto, si chiama http://lucachefitaliano.com/. Vi consiglio di andare a vedere il suo blog, eè veramente bello e pieno di spunti. Come questo piatto semplice ma buonissimo. Naturalemnte ho dovuto convincere i miei genitori per prepararlo, ma alla fine il risultato e le soddisfazioni sono state veramente le cose che ho apprezzato più di tutti.

Gli ingredienti sono i seguenti:

1 Confezione pasta sfoglia rettangolare

Gr. 250 ricotta fresca

Gr. 120 mortadella affettata

1 Pizzico di sale

1 Cucchiaino di salvia

 

Per prima cosa ho tolto la pasta sfoglia dal freezer e l’ho lasciata a temperatura ambiente per 10 minuti. Pio ho messo la mortadella nel mixer e l’ho tritata.

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Con questo trito, ho cambiato la frusta del mixer, ho aggiunto la ricotta fresca ed ho azionato per centrifugare. E’ venuta una crema buonissima.

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Ho presa la pasta sfoglia e l’ho stesa. in un piatto ho messo questa crema ed ho aggiunto il sale e la salvia, aggiustando con il sapore.

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Ho spalmato questo composto sulla pasta sfoglia e l’ho arrotolata.

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Con un coltello ho tagliato in tanti piccole girelle, formati dalla pasta sfoglia arrotolata, ho preso una teglia rettangolare, l’ho foderata con carta da forno e ci ho messo queste girelle. Ho acceso il forno.

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Ho cotto per 40 minuti (Ma voi se avete il forno elettrico lo potete fare anche in meno tempo. Il risultato è stato questo:

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Che dite? Belle vero? Ma soprattutto buonissime! Peccato che siano finite, farebbero gola a grandi e piccini!

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10 pensieri su “GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON RICOTTA E MORTADELLA

  1. Buon compleanno cara Roberta ♥ Auguri, auguri, auguri, smackkkk 🙂
    Queste girelle salate mi fanno impazzire … ho di nuovo fame, sgrunf! I tuoi familiari sono sempre i primi a gioire per i tuoi succulenti manicaretti, beati loro 😉
    Trascorri un giorno lieto, ti abbraccio forte
    Affy

    Mi piace

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