MOUSSE DI FRAGOLE

Ingredienti
  • 250g di fragole
  • 1cucchiaio di succo di limone
  • 150g panna fresca
  • 1 albume
  • 2cucchiai di zucchero
  • zucchero al velo
  • fragoline di bosco
Preparazione

Frullare le fragole con il succo di limone e lo zucchero.Separare l’albume dal tuorlo e montarlo separatamente con la panna.Incorporare con delicatezza alla salsa di fragole.Distribuire il composto in piccole coppette e lasciare riposare in frigo anche una notte intera.Completare con fragoline di bosco o fragole e spolverizzare di zucchero a velo prima di servire.

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